Åkern är ett virrvarr av stockar och grenar som ligger kors och tvärs. Förutom att det ser förjävligt ut, så är det ett rejält slöseri med biomaterial. Därför har jag nu börjat anlägga tre rejäla längder med ”hugelkultur”; en metod för att skapa upphöjda bäddar utan att köpa en massa dyr jord eller behöva schakta och göra fint. Nej, bara stapla, blanda och låt det ruttna. Gärna riktigt grova stockar i botten, varvat med lager av grenar, jord, kompost, ogräs, kartong eller vad man än har tillgängligt. Vips är det bara att plantera.

Man kan säga att det är en sorts komposthög, men istället för att vänta en massa år tills allt har brutits ned till fin jord, så kan man odla direkt i komposthögen. Efterhand sjunker det hela ihop så man får fylla på med nytt material i lager. Perfekt för att odla sånt som växer ovan mark, t.ex. kålsorter eller pumpa.